Emergency Fund du kan spise

Kontanter kan hjælpe dig med at overleve en nødsituation, men sparer så meget som økonomiske planlæggere typisk anbefaler - udgifter til tre til seks måneder - kan tage år. Du kan opbygge en spiselig nødfond meget hurtigere.

Et velassorteret spisekammer kan hjælpe dig:

• Overlev en naturkatastrofe eller udvidet blackout
• Kom igennem en arbejdsløshed
• Sørg for, at du altid har noget velsmagende til middag
• Spar penge, hvis det gøres rigtigt

Nøglen til at gøre det rigtigt: Gem hvad du spiser og spis, hvad du gemmer.

Du kan bruge hundredvis eller endda tusindvis af dollars på et nødsituationskit, der har en 10-, 20- eller endog 30-årig holdbarhed. Chancerne er dog ret gode, at de færdigpakkede versioner vil indeholde ting du eller din familie ikke vil spise. Mad ikke spist er penge spildt.

Du er meget bedre på at sætte op på fødevarer, du kan lide og derefter bruge det lager, shopping smart og genopfylde det som du går. Dit første mål kan være en to ugers forsyning med mad, hvilket er, hvad Federal Emergency Management Agency anbefaler, at hver familie holder hånden. Når du har gemt det, overveje at øge din forsyning over tid til at dække en til tre måneder. (Vi anbefaler samme start-lille strategi for at opbygge en kontant nødfond.)

Sådan starter du:

Opret en to-ugers menu. Skriv ned, hvad du vil fodre din familie til morgenmad, frokost og middag hver dag i 14 dage. Glem ikke side retter, drikkevarer og desserter. Det er OK at gentage måltider, hvis det er hvad du gør i nødstilfælde. Glem ikke at medtage vand: mindst en gallon pr. Person pr. Dag.

Stresstest menuen. Hvor mange af måltiderne kan du forberede med ingredienser, der ikke kræver køling? Uden det vil mad i dit køleskab vare omkring en dag i fryseren to eller tre. Forgængelige - friske frugter, grøntsager, mælkeprodukter - er muligvis ikke tilgængelige. Hvilke staldbestandige ingredienser kan du erstatte? Nogle fødevarer, du kan finde i supermarkedet, har lange hylder, såsom ris, tørrede bønner og dåsefødevarer. Andre såsom æg, mælk, grøntsager, frugt og kød er tilgængelige i tørret eller frysetørret form fra virksomheder, der specialiserer sig i nødsituationer, såsom Augason Farms og Mountain House.

Bestem hvilke af disse substitutioner du faktisk kan tolerere. Pulveriseret mælk er et eksempel på noget, der er stort teoretisk, men at nogle mennesker finder oprør i virkeligheden. Min familie bruger den til at bage med, og vi holder hyldebar mandelmælk rundt for at drikke. På samme måde er dåsefrugter og grøntsager ikke vores favoritter, men vi bruger dem i desserter og gryder.

Tænk på, hvordan du forbereder hvert måltid. Hvis gas og elektricitet er ude, skal du have en eller anden måde at opvarme måltider som f.eks. En komfur eller en grill. (Altid koge udenfor, det er sikrere.) Mellem ingredienserne og tilberedningstiden kræves nogle måltider - ligesom kalkunsflødskærmen min datter elsker - er bare ikke praktiske nødsituationer, så vi erstatter andre som spaghetti og kødsaus, der er nemmere at opbevare og lave mad.

Lav en ingrediensliste. Når du har afgjort på din endelige liste over måltider, liste hver ingrediens for hvert måltid og hvor meget du skal bruge af hver. En port havregryn er f.eks. En halv kop, så du har brug for to kopper hver gang du serverer fire personer - plus yderligere to kopper mælkesubstitut, otte spiseskefulde brunt sukker og fire små æsker med rosiner eller den frugt du planlægger at tjene.

Glem ikke de godbidder. Komfortfødevarer og velkendte smag kan hjælpe dig gennem hårde tider. Kaffe- og tedrikere vil have rigelig forsyning, men alle kan sætte pris på varm chokolade, sødemidler, krydderier, krydderier og hårde slik.

Find ud af, hvor du skal beholde det. Folk kan blive kreative om opbevaring i små rum, parkering nødmat under deres senge eller bag deres sofaer. Jeg vil hellere have mad, hvor jeg kan se det og blive mindet om at bruge det, så jeg rydde nogle gamle apparater fra køkkenet og tilføjede nogle åbne hylder til vores vaskerum.

Udfyld dit spisekammer. Sammenlign hvad du har brug for med hvad du har, og begynd at shoppe for at udfylde hullerne. Brug kuponer og salg til lager op gradvist. Og så:

Brug hvad du har. En gang om ugen eller så skal du bruge nogle af din lager. Du behøver ikke oprette nødmaden eller koge den udenfor; du skal bare bruge ingredienserne til en af ​​måltiderne, begyndende med de ting, der er tættest på udløbsdatoen. Da din to-ugers fødevareforsyning giver 42 måltider, bruger du et måltid værd hver uge, eller to vil få dig til at rotere gennem din forsyning i cirka et år.

Liz Weston er en certificeret finansiel planlægger og kolonneforkæmper på Investmentmatome, en privat finanswebsted og forfatter til "Din kredit score." Email: [email protected]. Twitter: @ lizweston.

Denne artikel er skrevet af Investmentmatome og blev oprindeligt udgivet af The Associated Press.