Hvad jeg lærte om forretninger gennem blå-krave arbejde |

At være en 30-noget middelklasse amerikansk statsborger, siger jeg næsten, at jeg har arbejdet i mange forskellige kapaciteter. Eksempler på job, jeg holdt ned, er en afslappet spisestue, en dagligvarebutik og for nylig et samarbejde mellem kontorlokaler. Hver eneste af disse steder havde deres eget unikke layout og kultur, nogle jeg foretrak over andre af forskellige grunde. Først meget senere lærte jeg, hvor meget hver placering havde indflydelse på mig, og hvad der kunne forbedres for at øge produktiviteten.

Restaurantlinearbejder

Da jeg først blev ansat på dette sted, var jeg ikke klar over, hvordan trange "bagsiden af ​​huset" var. Linjekoger blev brudt op i stationer, som indeholdt en "broiler", en "midt" og en "stekekok". Arbejdsområdet selv var kun ca. to meter bredt, med kogegrejet bag arbejderne og den opvarmede "bedrift" "Område foran dem. Et andet ovnområde var placeret over grillen, hvor dips og brødstænger blev tilberedt, hvoraf nogle nåede temperaturer på over 200 grader Fahrenheit.

Arbejderne stod konstant over hinanden og kaldte "bag" eller "over", når de måtte gå forbi eller nå frem til noget fra ovnen eller mikrobølgeovnen. Jeg lærte om fejlen i dette layout en dag da jeg var vidne til en skåleskål med broccoli dukkert jordfirkant på hoved og hals af midts assistent. Den pågældende medarbejder led i første og anden grad brænder fra hændelsen og gik straks til hospitalet.

Dette var desværre ikke en isoleret hændelse. Andre problemer inkluderet:

• Mikrobølger placeres for højt over arbejdshovedet, hvilket resulterer i lignende skader.
• Nærhed fritureapparater forårsager ture og forbrændinger.
• Dårlig design af mad / krydderiopsætning, der resulterede i, at arbejderne løbende spændte deres organer og bøjning i unaturlige stillinger.

Hvad der kunne have været gjort forskelligt

Det har vist sig, at visse faktorer som ledig plads, medarbejdermobilitet og ergonomi er med til at fremme sikkerhed og effektivitet. Kort sagt, tabte restauranten penge ved at skulle betale regningen for den skadede medarbejders hospitalsbesøg og nyttiggørelse, og arbejderne måtte arbejde ekstra timer for at gøre det muligt for en mindre arbejdstager.

Jeg fandt gennem undersøgelser, at denne restaurant kunne væsentligt reducere skader og spild ved:

• Tilvejebringelse af yderligere to til tre fods gange plads lige bag arbejderne.
• Placer holde ovne og mikrobølger på hånden for at undgå at nå.
• Placer strategisk plads køleskabe nær, hvor arbejdstager ville typisk stå.

Uanset om operationen er ny eller etableret, bør effektivitet og sikkerhed være det første problem ved udformningen af ​​layoutet for en linjerestaurant. Forbrændinger, udskæringer, forstuvninger og stammer er almindelige i et køkken med mere end 56 procent af køkkenarbejdere, der rapporterer disse typer skader, såvel som langsigtede muskuloskeletale lidelser som følge af gentagen bevægelse og konstant bøjning. Så tag den ekstra tid til at fortælle din restaurant design omhyggeligt og prøv testen først for at afgøre, om det er effektivt og sikkert.

Se også: Gratis Restaurant, Bageri og Cafe Forretningsplaner

Nærbutiksforhandler

Før mit køkken eventyr, jeg arbejdede kirkegårdskiftet i en dagligvarebutik. Tyveri var et voldsomt problem, især blandt medarbejderne. En medarbejder gik endda så langt som at hjælpe en kunde med tyveri af over ti tilfælde af øl. Hvad der blev tilføjet til dette stigma var, at butikken var placeret i et uroligt kvarter, der havde problemer med narkotika og bande. Efter at jeg blev ansat fungerede jeg som en "mole" og hjalp ledelsen med at finde problemer inden for deres egen infrastruktur. Offentlige medarbejdere blev opdaget og udslettet, og jeg hjalp med at oprette nye forretningspolitikker med det formål at reducere tyveri. Da jeg gik videre, blev tyveri reduceret med 80 procent, og tabsforebyggelse og sikkerhed forblev fokuset fremad.

Fremme af sikkerhed og tabsforebyggelse

Selvom der opstod en betydelig kundetyveri på dette sted, er der ingen diskontering af de svækkende virkninger, som den voldsomme medarbejdertyver havde på ikke kun mig, men også mine ledere. Efter at jeg blev gjort opmærksom på problemet ved ledelsen, gennemførte jeg min undersøgelse og påpegede de røde flag, som de blev tydelige. Først senere fandt jeg ud af, at flertallet af disse medarbejdere ikke kun havde kriminelle baggrunde, men også var utilfredse med deres arbejdsvilkår og skabte en farlig cocktail, der kun kunne føre til katastrofer.

Det er faktisk Det er blevet konstateret, at utilfredse medarbejdere stjæler 50 milliarder dollar årligt fra virksomheder på grund af medarbejderstyveri, hvilket i vid udstrækning kan henføres til utilfredshed med deres nærmeste tilsynsførende.

Måder, som ledere kan forbedre lav medarbejders moral er at:

Øv en klar kommunikation.

• Anerkend hårdt arbejde.
• Vis tillid.
• Leder ved eksempel.
• Ved at implementere en nultolerancepolitik på tyveri og etablere et positivt forhold til dine medarbejdere, falder motivationen til at begå tyveri ned, hvorefter Problemet med kundesyveri kan løses effektivt. At være opmærksom, proaktiv og positiv er et godt sted for ledere at starte.

Se også: De fem typer medarbejdere, du finder på din opstartsrejse og hvordan man styrer dem.

Kontorarbejder

Endelig, Min seneste position var placeret inden for en kontorbygning, hvor jeg pludrede endeløst for at tage noter og påfyld carafes. Mellem disse opgaver vil jeg samarbejde med andre tænkere for at hjælpe dem med at komme med den næste gode idé til en artikel til forskellige spilwebsites. Mit nærmeste team bestod af omkring fire andre arbejdere, og vi ville samarbejde i løbet af dagen og vende tilbage til vores individuelle opgaver lige efter.

Jeg fandt arbejdet tilfredsstillende, især når jeg samarbejdede med mine kolleger. De diskussioner, vi havde, ville spænde fra dybtgående til latterlige, nogle gange i blinke i øjet. Men noget, der er så enkelt som retningen af ​​en holdning, kan ændre kommunikationsflowet for bedre eller værre.

Hvorfor er det vigtigt

En samarbejdskultursamfund var noget, som denne virksomhed stræbte for dagligt, fra hold struktur til bordplacering. Da dette var mere eller mindre et "tech" firma, brugte det layout ideer fra andre teknologibedrifter, som Facebook og Mozilla, til positivt at påvirke medarbejderpsykologi. Desuden ville de også få medarbejdere til at tage personlighedsvurderinger og sammensatte hold baseret på resultaterne og tildele dem til andre, der supplerer dem pænt.

Andre måder, som virksomheder som denne, fremmer samarbejde og kammeratskab er:

Fremme en udfordrende miljø.

• Opret hold fra enkeltpersoner, der tænker anderledes.
• Kultiverer tillid ved at give medarbejderne frihed til at samarbejde og komme sammen med ideer.
• I min fortid med utallige restauranter og andre menialjobs blev jeg sprængt væk ved de små ændringer, som dette kontormiljø havde på mig. Hvor konstant samarbejde muligvis ikke virker for alle, går små ting som respekt og åbenhed i langt højere grad i teknologivirksomheder, der fremmer denne type miljø.

Se også: Hvad definerer din virksomheds kultur?

Til gennemgang

Uanset hvilken industri du tilfældigvis er i, har jeg lært, at der altid er plads til forbedringer. Bliv vedholdende og sat på dine måder stopper innovation. Har jeg været restaurantchef, ville jeg have bemærket de stigende lægeomkostninger på grund af personskader, hurtigt fastslået årsagen og foretaget de nødvendige ændringer.

Havde jeg været dagligvarechef, ville jeg have taget en mere hånd i hånd tilgang til løsning af medarbejderstyveri problemet i stedet for at spørge en ny leje til at gøre det for mig. Dette kunne efterlade en sur smag i den nye medarbejders mund, selvom jeg personligt tog det som et kompliment. En leder, der tager ansvaret for situationen, foretrækkes under alle omstændigheder, og det giver dem mulighed for at lede deres medarbejdere ved eksempel.

Og endelig, hvis jeg var lederne på det sidste firma jeg arbejdede på, ville jeg have fortsat med at tilskynde til samarbejde mellem holdmedlemmer og opfordrede mit hold til at fortsætte med at lære noget nyt hver dag.

Er der noget du ville gøre anderledes som en virksomhedsejer i disse industrier? Kan du tilbyde værdifulde indsigter i nogen af ​​disse industrier? Lad mig vide i kommentarerne nedenfor!