4 overkommelige retter til vintersæsonen

Vinteren er den perfekte sæson for et hjemmelavet måltid med kære, men fodring af alle disse gæster bliver en reel udfordring på et stramt budget. Heldigvis koster det ikke noget, der smager stort, en formue. Ved at vælge billige, kvalitets ingredienser, vil du kunne fodre en hær af gæster uden at bryde banken.

1. Tranebær Orange Spice Relish

Friske tranebær er blevet synonymt med ferien, da de er svære at finde på andre tidspunkter af året. Gennemsnit på lidt over en dollar for en hel taske, kan tranebær servere hver gæst for hvad der svarer til lommeskift. Plus, du kan aldrig gå galt med en sund dosis frugt i ferien.

Tranebærret er en af ​​de mest lækre måder at bringe frugt til din vintertabellen. Du skal bare køre en pose tranebær og to skrællede appelsiner gennem din fødevareprocessor, og rør derefter sukker, kanel, muskat og kardemomme til smag. Hvis du har ekstra tranebær på hånden, er de også meget saftige med andre frugter eller kogt i en gammeldags tranebærsauce.

2. Sweet Potato Pandekager

Din tegnebog vil elske søde kartofler så meget som dine gæster gør. Hvorfor ikke prøve noget lidt anderledes og overraske venner og familie med nogle søde kartoffelpandekager? Nyd bare nogle vitamin A-rige søde kartofler, og kombiner dem med æg, kanel, nelliker og mel. Steg smeten i vegetabilsk olie til en uventet behandling.

3. Rosemary Hvidløg Gulerødder og Pastiller

Med friske produkter bliver dyrere hvert år, er det rart at vide, at nogle grøntsager stadig er meget overkommelige. Gulerødder kører normalt ikke mere end $ 2,00 en flok og kan ofte findes for lidt over en dollar en taske. Disse tilfredsstillende rodfrugter er rige på antioxidanter og vitamin A, og de smager godt.

Pastinetter er mindre almindeligt kendt end deres gulerødefætre, men de er lige overkommelige og velsmagende. Til en smagfuld budget side skål, skive gulerødder og pastinetter, og derefter bage i cirka en time med olivenolie, hvidløg, rosmarin og havsalt.

4. Kikersalat

At få nok protein er budgetvenligt, når bønner er på menuen. Praktiske dåsebønner er ekstremt overkommelige, og hvis du er villig til at sætte lidt ekstra mad i madlavning, er tørbønner en af ​​de billigste fødevarer i hele supermarkedet. Derudover indeholder bønner folat, fiber og jern.

En simpel kikersalat tager kun et par minutter at forberede. Kombiner dåse eller kogte kikærter i en stor skål med ternede tomater, skivede løg og frisk hakket persille. Toss med olivenolie, balsamicoeddike, friskkogt peber og en knivspids havsalt. Da persille og løg er også meget billige, er denne skål især budgetvenlig.

Bønner er også passende som hovedretter og par godt med ris, en anden billig kost. Black Bean Chili, Indian dal eller Cajun rød ris og bønner er alle fremragende ferie crowd pleasers.

Når det kommer til ferie madlavning, skal du huske på, at næsten ethvert måltid, du laver fra bunden, koster dig mindre end at stole på madlavning eller færdigretter. At vælge de mest overkommelige ingredienser endnu mere bringer fødevareomkostningerne under kontrol - og et lækkert måltid er en stor grund til at springe over de store regninger for at spise ude.

Har du flere gode, billige opskrifter? Lad os vide i kommentarerne nedenfor!

Tyrkiet billede via Shutterstock