Hvorfor Swiping dit kort ved bordet Lags i USA

Hvis du har rejst uden for USA, har du sandsynligvis haft denne madoplevelse: Når du er færdig med et måltid i en restaurant, bringer din server en håndholdt kreditkort-swiping-enhed til bordet. Du giver hende dit kort, hun swipes det og du er god at gå.

Men hjem, få restauranter tillader dig at betale ved bordet. Hvorfor ikke?

Tippepunktet

Der er to grundlæggende grunde til, at amerikanske restauranter ikke har betal-at-bord: chip-og-PIN-kreditkort og tipping.

"Da USA implementerede EMV, gik de med chip og signatur i stedet for chip og PIN," siger Chris Ziegler, senior direktør for produktet hos TSYS, som tilbyder betalingsløsninger til købmænd. De håndholdte enheder er ikke oprettet til underskrifter. "Som Amerika implementerer chip og PIN, forventer jeg en afvisning af skalaerne til pay-at-the-table."

Hvad angår tipping problemet, kan den amerikanske brugerdefineret være en endnu større grund hvorfor pay-at-table ikke har fanget på.

"I Europa," siger Ziegler, "serviceafgiften er allerede inkluderet. Du kan ikke se det i USA, medmindre det er for en gruppe over seks. I USA, hvis du har pay-at-table, vil du få serveren til at stå over dig, mens du beregner dit tip. Det er ubehageligt."

Nogle betal-til-bord-tabletter fortæller middagen at vælge hvilket procent tip, der skal forlade, selvom teknologien snart kan afhjælpe det akavede øjeblik.

Høje omkostninger for restauranter

Hvis pay-at-table vinder jorden, skal den starte med restauranterne selv. Restaurantvirksomheden er kendt for sin høje svigtfrekvens og lave fortjenstmargener. Ifølge National Restaurant Association er den gennemsnitlige fortjenstmargen mellem 2% og 6%. Tilføjelse af en anden omkostning ved at drive forretning kan gøre eller bryde en restaurant.

"Enheder aktiveret med Bluetooth eller Wi-Fi koster et par hundrede dollars," siger Ziegler. "Hver restaurant har brug for et 2-til-1-forhold mellem servere til enhed. Forhåndsprisen skal beregnes."

På den anden side kan pay-at-table hjælpe en restaurant med at servere flere diners. Ziegler siger, at forskning viser, at pay-at-table kan øge omsætningen med otte minutter et bord. "Det er vigtigt for en restaurant at overveje. Hvis jeg ventede foran for mit bord, er ventetiden gennemsnitlig 15 til 30 minutter. Hvis du tager de otte eller endda 10 minutter, du får ved at bruge pay-at-table, vil det reducere ventetiden for en tabel. Effektivitet drev indtægter."

Er betal-at-bord mere sikker?

Ud over at strømline købsprocessen vil forbrugerne måske ønske at betale ved bordet af sikkerhedsmæssige årsager. Når serveren tager dit kort væk, har du ikke sikkerhed for, at han ikke kører det gennem en skimmer for at stjæle dit kortnummer.

"Skimming er udbredt på restauranter, pengeautomater og tankstationer," siger Ziegler. Men bedrageriet "påvirker ikke restauranter. Og med nul bedrageri ansvar, betaler kortindehaveren heller ikke bedrageriet."

Alligevel vil diners sandsynligvis føle sig mere sikre, hvis deres kreditkort ikke forlader deres syn.

Kæder giver det et forsøg

Nogle store restaurantkæder, såsom Applebees, Red Robin, Chili's og Olive Garden, forsøger at betale bord. På f.eks. Red Robin har tabeller en enhed, der giver dig mulighed for at bestille, spille spil (mod betaling) og betale. Når du er færdig med dit måltid, skal du bare skubbe dit kort for at betale. Ziegler siger, at når kæden restauranter vedtager pay-at-table, vil mor-og-pop-restauranter også overveje det.

En anden chauffør af pay-at-table kan være mobilbøger. Lige nu siger Ziegler, brug af mobilt tegnebogen er lav i USA. Men "forbrugerne kører, hvordan betalinger foretages. Hvis forbrugerne ønsker at betale med en mobil tegnebog, vil restauranter ændre sig."

Men forandring kan være langsom, og gamle vaner dør hårdt, så det kan vare et stykke tid, før amerikanske forbrugere betaler en restaurantregning ved deres bord med en mobil lommebog.