ØKologisk Restaurant Forretningsplan Eksempel - Sammendrag

Sammendrag

Denne restaurant forretningsplan er for Studio67, en ny mellemstor restaurant beliggende i et trendy kvarter Portland, Oregon. Studio67 vil lægge vægt på økologisk og kreativ etnisk mad. En vægt på økologiske ingredienser er baseret på Studio67s engagement i bæredygtig udvikling. Derudover opkøber restauranten lokale fødevarer, når det er muligt, hvilket reducerer deres afhængighed af fossile brændstoffer, der anvendes til transport.

Services

Studio67 tilbyder Portlanders et trendy og sjovt sted at have god mad i et socialt miljø. Kokken Mario Langostino har et stort repertoire af etniske ingredienser og opskrifter. Studio67 forudser, at hovedparten af ​​købene kommer fra kokkens anbefalinger. Etniske opskrifter vil blive brugt til at give kunderne en varieret, usædvanlig menu. Kokken Mario vil også lægge vægt på sunde retter og anerkende udviklingen indenfor restaurantbranchen for efterspørgslen efter sundt køkken.

Kunder

Studio67 mener, at markedet kan segmenteres i fire forskellige grupper, som det sigter mod at målrette mod. Den første gruppe er den ensomme rige, som nummer 400.000 mennesker. Den anden gruppe, der vil blive målrettet, er unge glade kunder, der vokser med en årlig rate på 8% med 150.000 potentielle kunder. Den tredje gruppe er rige hippier, der naturligvis ønsker økologiske fødevarer samt etnisk køkken. Den sidste gruppe, der er særligt interesseret i menuens sunde tilbud, koster kvinder som nummer 350.000 i Portland-området.

Management

Studio67 har samlet et stærkt ledelsesteam. Andrew Flounderson vil være general manager. Andrew har omfattende ledelseserfaring af organisationer, der spænder fra seks til 45 personer. Jane Flap vil være ansvarlig for alle finans- og regnskabsfunktioner. Jane har syv års erfaring som Arthur Andersen CPA. Jane's finansielle kontrol færdigheder vil være uvurderlig for at holde Studio67 på sporet og rentabel. Endelig har Studio67 kokken Marion Langostino, som vil være ansvarlig for venture-produktionen. Kokken Mario har over 12 års erfaring og er en offentliggjort, synlig armatur i Portland-fællesskabet.

Det vigtigste for Studio67 er den økonomiske succes, der opnås gennem streng økonomisk kontrol. Derudover vil succes sikres ved at tilbyde service af høj kvalitet og meget ren, ikke-fedtet mad med interessante vendinger. Studio67 planlægger at hæve menupriser, da restauranten bliver mere og mere overfyldt, og for at sikre, at de opkræver en præmie for følelsen af ​​at være i "i mængden."

Markedet og finansielle analyser viser, at med en Start-up udgifter på $ 141.000, kan Studio67 generere over $ 365.000 i omsætning i år 1, $ 565.000 i omsætning ved udgangen af ​​år to og producere netto overskud på over 7,5% på salget inden udgangen af ​​år tre. Lønsomhed vil nås inden år 2.

Har du brug for faktiske diagrammer?

Vi anbefaler at bruge LivePlan som den nemmeste måde at oprette grafer på til din egen forretningsplan.

Opret din egen forretningsplan

Mål

1. Salg af $ 350K det første år, mere end en halv million den anden.
2. Personale koster mindre end $ 300K det første år, mindre end $ 400K andet år.
3. Rentable i år to, bedre end 7,5% overskud på salg i år tre.

Mission

Studio67 er et godt sted at spise, der kombinerer en spændende atmosfære med fremragende, interessant mad, der også er meget godt for de mennesker der spiser der. Vi ønsker et retfærdigt overskud for ejerne, og et givende sted at arbejde for medarbejderne.