Ingen ønsker en afkølet varm trend

Hvad? Hvad var den lyd? En varm trend køling. Den fatale fejl. Damn.

Dette forstyrrer mig med tanken om, at der er typer af virksomheder, der kan være varme eller kolde, gode muligheder eller dårlige. Jeg synes, det handler om, hvad du vil gøre, hvad dit marked har brug for, hvem du er og så videre, som i mit spejl efter et par uger siden. Men folk fortsætter med at spørge, hvad der er en god forretning at starte. De holder kig på lister over varme virksomheder. Jeg er bekymret over det.

Overvej at det er på plan B som en varm trend afkøler i dagens New York Times:

I 2005 var møbelmonteringsbutikker den hotteste trend i små virksomheder, et koncept, der blev taget i brug med gusto mor og pop s. I butikskøkkener og indkøbscentre køkkener landsdækkende solgte de millioner af ubehandlede entrees i fryseskabte Ziplocs og to-go-dåser, med påklædningsinstruktioner til kogning, simning, bagning eller stegning af indholdet til hurtige middage derhjemme.

Konceptet steg, da antallet af butikker svampede fra fire i 2002 til 1.400 i 2007, næsten udelukkende ved catering til kvinder, der ønskede at levere hjemmelavede måltider til deres familier, ifølge Easy Meal Preparation Association.

Hidtil så god, ikke? Der er en varm forretning. Men så afkølet.

Men væksten i branchen er faldet kraftigt, længe før forventningerne nåede. Industriomsætningen, som for to år siden forventedes at nå op på 1 mia. Dollars om året inden 2010, forventes nu at udgøre omkring 650 mio. USD.

Nogle 264 madlavningsforretninger lukkede i løbet af 2007, sagde mr. Vermeulen, mere end tre gange så mange som i det foregående år. Han prognostiserer færre end 50 åbninger i USA i år sammenlignet med 562 i 2006.

Hvad skete der?

Det viser sig, at mange mennesker simpelthen ikke er motiverede til at planlægge så mange måltider på forhånd. Begæret om sidste øjebliks bekvemmelighed forbliver magtfulde i Amerika, og ofte trumping de mere efemiske belønninger ved hjemmet madlavning.

Valg af forretning er ikke et spørgsmål om at vælge fra tilfældige forretningsfremmende tilbud, franchiser og modeller, der er ude foran som varmt tendenser. Det handler om dig og hvad du gør. Og bemærk, at nogle mennesker kom ind i møbelsamlingerne, fordi de ønskede det, de kunne virkelig godt lide ideen, og de var gode til det. Vil du satse på, at det er dem der laver fint? Det er trendspotterne og listemodtagere, der kommer ind for sent. Normalt.