Idrifttagning Idéer: Grøn Restauranter |

Her er et tip til din restaurant start: Gå grøn. Uanset om du er hurtigmat, god mad, takeout eller levering, serverer du mad, der er så ernæringsmæssigt korrekte, økologiske og så socialt korrekte som du kan gøre dem. På den måde vil du køre trenden mod sundere spisning, der allerede er indlysende på begge kyster og kommer snart til resten af ​​landet.

Vil du have bevis? Gå finde det; Jeg er ikke her for at overbevise dig, jeg laver bare en forudsigelse uden krav på særlig viden. Jeg gennemgår en masse forretningsplaner og en masse nye ventures. Stadig kan du tage det eller forlade det. Men overvej følgende:

1. Det er mest oplagt. Jeg bedrager mig ikke selv i at tænke, at der er noget original om denne tanke. Det er overalt.
2. Se på succesen med Chipotle-kæden af ​​restauranter. Se på, hvad Chipotle bruger som dets kendetegn.
3. Se på hurtigmatskædernes forsøg på at foregribe trenden ved at tilføje nye menupunktioner.
4. Se på succesen med Metro's Jared-kampagne.
5. Tilbring et par dage i Oregon, Washington, Californien eller Manhattan - eller jeg er ikke sikker på, hvor ellers. Se restauranternes stande.
6. Baby boomers vender sig 60 år. Hvem af os vil vare længere som kunder? Dem, der spiser bedre eller de andre? Der er mange af os.
7. Generation X indeholder mange mennesker i deres 30-årige stigende i deres karriere og voksende familier på samme tid. De er bedre informeret end tidligere generationer og vil have det bedste for sig selv og deres børn. De ønsker at fodre deres familier rigtigt. De ved, hvad der er bedre.
8. Generation Y indeholder mange mennesker, der bliver til voksne, der er bedre informeret om den triste sandhed om, hvad du får i de dårlige restauranter. De plejer.

For en særlig lejlighed, find ud af, hvordan man laver gode, sunde måltider nemt for familier med børn og to arbejdende forældre. Sunde måltider tager tid at lave mad og shoppe, og disse familiers knapeste ressource er tid, ikke penge. Det er en ren afvejning: Gebyr for tjenesten, ramt den høje ende først og giv dem gode måltider, der er lette. Er det en drive-through service? Måske en abonnementstjeneste? Du laver planen; Jeg foreslår blot.