Sådan starter du en madlavning i dit fællesskab |

Denne artikel er en del af vores nonprofit Business Startup Guide-en kureret liste over artikler, der hjælper dig med at planlægge, starte og vokse din ideel forretning!

Har du spekuleret på, hvordan du starter en mad skafferi, at give tilbage til dit lokale samfund? Du er ikke alene; sult er et voksende problem i os og i udlandet. I USA manglede 49,1 millioner amerikanere adgang til en tilstrækkelig mængde overkommelig og næringsrig mad, ifølge Feed America. Denne "fødevaresikkerhed", som den hedder, påvirker et stigende antal familier.

Som reaktion på denne voksende efterspørgsel kan du overveje at åbne et madlaveskab eller en madhylde til at hjælpe dem i nød. At starte et nonprofit som dette kan være givende, men det kommer med egne udfordringer. Hvis du spekulerer på, hvordan du starter et madpantry, skal du fortsætte med at læse.

For at hjælpe dem, der ønsker at starte et madpantry, spurgte vi to eksperter, der hver dag arbejder på en madpantry for at dele insiderinformation om hvad der kræves at starte denne type nonprofit.

Se også: Sådan starter du en nonprofit

Rick Birmingham, direktør for udvikling hos naboer og Allysen Hoberg, programleder hos PRISM, giver nogle tips om, hvordan man starter en mad pantry, for at få din virksomhed til at køre.

Her er en lille baggrund for organisationerne:

PRISM hjælper dem i nød med en fødevarehylde.

PRISM, som står for Folk, der svarer i Socialministeriet, driver markedsplads Foodshelf som et af sine kerneprogrammer. Det tjener 600 familier om måneden, der bor i forstæderne omkring Minneapolis, Minnesota.

Naboerne hjælper omkring 550-600 familier om måneden gennem sin fødevarehylde Amt i Minnesota. Ligesom PRISM tilbyder organisationen også adskillige andre hjælpeprogrammer.

Med hjælp fra vores eksperter beskriver vi fem emner, som alle madlavningskammerater skal vide om.

Oprettelse af en plan for at starte et madpantry

Ligesom at starte en virksomhed kræver start af en ideel en plan. For at hjælpe dig med at oprette en solid plan, se vores Food Bank business guide. Ud over at bruge vores skabeloner foreslår Hoberg at besvare en liste over spørgsmål, inden du hjælper din første klient.

Se også: Sådan skriver du en nonprofit forretningsplan

Kend dit serviceområde

Hvad er dit serviceområde?

• Hvad er efterspørgslen som i dit område?
• Hvem bruger din madpantry, og hvordan påvirker det, hvilken slags mad du vil give ud?
• Din støtte

Hvor mange gange kan en familie komme hver måned?

• Hvor meget mad kan en familie tage?
• Hvordan distribueres mad til dem, der har brug for?
• Hvad er dine arbejdstimer?
• Indvendig struktur

Hvordan vil madlavningen forblive fyldt op med mad?

• Hvem organiserer og instruerer frivillige?
• Hvad gør dine frivillige, når de ankommer?
• Hvordan holder madvaskeriet rent?
• Hvem har ansvaret for de daglige opgaver?
• Hvordan vil opbevaring af fødevarer opbevares?
• Hvordan vil nye klienter få adgang?
• Hvem har ansvaret for nyt klientindtag?
• Udenfor støtte

Hvem vil du stole på for støtte i c

• Hvem har ansvaret for at lave og opretholde eksterne relationer?
• Kan din organisation kvalificere sig til tilskud, hjælp eller andre nonprofit finansieringskilder?
• Hvem er ansvarlig for fundraising med eksterne grupper? mad på hylderne
• For at imødekomme dem i nød, skal du have en stabil forsyning af mad at byde på. Det vil ikke vare længe, ​​at folk er afhængige af dine tjenester, så det er meget vigtigt at sikre, at du altid har nok mad på hylderne.

Der er fire måder at holde dine hylder på lager:

Maddrev

Når det drejer sig om at indsamle dagligvarer, er fødevaredrev de mest populære hjælpemidler. Under en maddrev spørger du medlemmer, virksomheder eller kirker til at donere varer til din organisation. PRISM er f.eks. Afhængig af lokale donationer fra skoler og kirker.

Fødevarehjælp

Hoberg foreslår at samarbejde med lokale restauranter, landmænd og købmandsforretninger, der er villige til at donere deres rester. PRISM arbejder med en regional købmand - Cub Foods - til frisk mad.

Køb mad

Der kommer et tidspunkt, hvor du skal købe nogle ting. Du kan ramme en langsom måned, hvor donationer er lave, eller løbe tør for varer, der ikke ofte doneres. I disse tider har du brug for et budget til at købe det, du har brug for, siger Hoberg.

"Ud over donationer af mad, er vi også stærkt afhængige af monetære donationer, og hver uge køber vi varer som mælk, æg, smør og ost til vores familier, "siger hun. "For hver dollar doneret, kan vi tilbyde seks måltider til en familie. Uden at købe mad ville PRISM have stor vanskelighed at reagere på det behov, vi har i samfundet. "

Prøv at danne partnerskaber med lokale virksomheder for at få mad til nedsat pris eller køb i bulk, så din organisation strækker sig hver dollar

Se også: 3 Gode grunde til, at ikke-overskud behøver bedre budgetter.

Fødevarebanker

En lokal madpantry kan henvende sig til fødevarebanker for at få hjælp. En fødevarebank arbejder sammen med store virksomheder, fødevareforhandlere og producenter for at sikre donationer i stor skala. Disse donationer er udslettet til mindre organisationer med reducerede satser.

Håndtering af kundeforhold ved opstart af madlavning

Fødehylder hjælper en lang række mennesker, men de mennesker, de tjener alle, har én ting til fælles - de har brug for hjælp. Det er vigtigt at skabe den rigtige slags miljø for at få kunderne til at føle sig velkommen.

Her er et par tips til at gøre netop det:

Tilbyde fleksible timer

Folk, der bruger madskaffe, er ofte "underarbejde", hvilket betyder de har et job, men kan ikke få enderne til at mødes. For at imødekomme dem skal du sørge for, at dine arbejdstimer arbejder rundt traditionelle ni-til-fem job.

Gennemførelse af interviews

For at acceptere nye kunder skal du foretage et interview. Her er flere tips:

Være venlig og indbydende

Foretag et interview, ikke en forhør

• Brug et positivt sprog, der afholder dig fra at gøre klienten skam.
• Gør processen så hurtig og smertefri som muligt
• Beslut om en fødevarefordelingsmetode
• Der er to former for distribution: boxed food og klient valg. Modellen "boxed food" tillader hver klient at hente en færdigpakket kasse med mad, mens "kundens valg" -modellen tilbyder mere af en købmandstemat, der giver kunderne mulighed for at vælge den mad, de ønsker.

"Boxed mad "-modellen er retfærdig-alle får de samme ting, du behøver ikke plads til at oprette dagligvarebutikker, og det er en forenklet distributionsmetode. Men mad kan gå i spilde. Måske har familien en peanutallergi, og standard jar med jordnøddesmør er ikke nyttigt. Måske vil en procentdel af dine kunder gerne have mere etnisk varieret mad. Derfor har mange madhyller som naboer skiftet til "kundens valg" -modellen, som Birmingham siger har forbedret kunderelationerne.

"At flytte til valgmodellen var transformational for os, og vi anbefaler det stærkt", siger han.. "Det har ændret alle vores interaktioner med kunder på en god måde. Vi lytter mere, og vi giver mere mad, de vil spise. Vi giver faktisk væk mindre mad. "

Udfordringer at være opmærksomme på, når man starter et madværkskammer

At starte et madpantry vil komme med udfordringer. Her er nogle få at være opmærksomme på:

Vækst kan være en forhindring

Mens fødevarepantryens punkt er at hjælpe dem i nød, kan det være svært at imødekomme denne vækst, siger Birmingham. Naboerne så en tilstrømning af kunder. På den tid var de ved at hjælpe omkring 300 familier og antog, at behovet ville aftage, især i betragtning af, at recessionen var ved at blive afsluttet, men det var ikke tilfældet.

"Vi har oplevet en stabil stigning i efterspørgslen efter over 600 familier i juli 2014. I øjeblikket har vores stærke relationer med lokale butikker givet os nok mad til at holde op, "siger Birmingham.

Håndtering af yderligere efterspørgsel sætter ekstra belastning på din organisation for at imødekomme behovene og nogle gange gør du ikke ' Jeg ved ikke, om denne udfordring kan opfyldes, påpeger Birmingham.

Se også: Små forretningsejere, Start sporing af dine finansielle statistikker

Mangel på plads

Fødevarer vil tage plads. Når du starter, har du muligvis ikke meget mad at gemme, men når du vokser, kan rummet blive en reel bekymring.

"Rummet er afgørende," siger Birmingham. "Nogle gange har du brug for plads til at gemme overraskelsesdonationer. Når vi fik en masse frosne ribben, men måtte finde plads til at opbevare og køle dem. Jeg har ikke nødvendigvis en løsning for fremtidige organisationer, men vær opmærksom på, at rummet er afgørende. "

Ledelsesbehov

Du har brug for nogen til at styre skibet. De fleste madhyller har et bestyrelse, der fører tilsyn med politikker og sætter nøgleaktører med ansvar for den daglige drift. Birmingham siger, at der er fem nøgleaktører, at hvert madpantry skal løbe jævnt.

Direktør:

Nogen at bære de mange hatte, fra administrator til cheerleader, fra at implementere retning fra bordet for at sikre, at madpantryet passerer inspektion

Finansiering:

• Sporing af økonomien er afgørende for at drive en organisation godt og yde en god forvaltning af donationer. Fødevarepantry manager:
• Nogen til at styre den daglige drift. Outreach:
• Få ordet ud til dem i samfundet til at donere. Indtag:
• Nogen til at arbejde direkte med kunderne, at lytte til dem og hjælpe med at levere ressourcer. Se også: 7 tips til hjælp Du udnytter det rette ledelsesteam
• Frivillige udfordringer Hvert madpantry har brug for hjælp til at løbe glat, og da dit budget sandsynligvis vil gå hen imod mad eller betale skeletpersonale til at håndtere den daglige drift, vil frivillige være livsnerven i din organisation, siger Hoberg.

"Frivillige udgør udfordringer i konsistens an d kvalitet, "siger hun. "Retention og pålidelighed kan også være et problem. Vi arbejder med et flertal af pensioneret frivillige, hvoraf mange afgår til vinteren, så vi skal planlægge i overensstemmelse hermed. "

Se også: En ideel guide til socialmediemarkedsføring

Ressourcer til at hjælpe dig med at starte din madpantry

Food Bank of Corpus Christi har oplysninger om at danne et madpantry med diagrammer, der foreslår fødevarer og hvor mange kunder der skal få.

Second Harvest Heartland, en fødevarebank, har snesevis af nyttige artikler, der dækker emner som fundraising og frivilligt arbejde.

Opret det gode, et websted, der køres af AARP, har en tilbundsgående vejledning om at organisere en fødevaredrev.

• Asien Catalyst, en advokatgruppe, har en guide til håndtering af frivillige. foreslå ekstra ressourcer, eller har du tips til at tilføje baseret på din oplevelse? Du er velkommen til at føje til vores vejledning i kommentarfeltet nedenfor.