6 Fejl, der skal undgås, når du skriver din restaurant forretningsplan |

Hvis du er seriøs om at åbne en restaurant, skal du udarbejde en formel og præcis forretningsplan for at pitche til banker, investorer og endda potentielle medarbejdere.

Jeg vil ikke lyve skrive en formel forretningsplan er ikke ligefrem en brise. Det tager meget tid, indsats, dedikation, viden og lidenskab at få det rigtigt. Men hvis man åbner en restaurant er dit mål, er en forretningsplan et af de første skridt i retning af at nå det.

Virkeligheden er, at 26 procent af restauranterne fejler inden for et år, og 60 procent fejler inden for tre. Hvis du vil slå oddsene, skal du være forberedt på at køre din restaurant længe før dørene åbnes. Du kan sætte et klart syn på din restaurants vej til succes med en forretningsplan.

Du kan desværre nemt lave mange fejl ved opskrivning af din første formelle forretningsplan. For at hjælpe dig med at undgå disse fejl, tag et kig på nogle af disse store fejl, folk gør, når de skriver deres restaurant forretningsplaner og hvordan man kan undgå at gøre dem selv.

Se også: Restaurant Business Startguide

Fejl # 1: At sætte minimal indsats

En restaurant forretningsplan er ikke den midtvejs essay du skrev på college for den klasse du ikke ligeglade med. Dette dokument betyder faktisk noget. Som sådan kan du ikke skubbe den til sidste øjeblik, halvtanken og forvente gode resultater.

Alvorlige investorer vil genkende en dårligt konstrueret forretningsplan, når de ser en. De har tjent deres penge, fordi de ved, hvilke former for virksomheder (og virksomhedsledere) gør en fortjeneste og hvilke som ikke gør det. Hvis de ser på din forretningsplan og kan fortælle dig, har du ikke lagt stor vægt på det, de vil grine dig lige ud af døren - som de burde.

Din restaurant forretningsplan er nøglen til at åbne dine døre. Hvis du ved, du vil køre en restaurant, skal du bevise det. Gør arbejdet.

Find dine oplysninger. Forskning din konkurrence. Crunch dine numre. Gør alt, hvad der kræves for at uddybe en detaljeret forretningsplan.

Vis din indsats, og den vil betale sig. Breeze gennem det, og din restaurant kan aldrig have åbningsdagen.

Se også: En Bplans Checkliste: Sådan fortæller du, hvis du har en god forretningsidé

Fejl # 2: At være for kedelig og tør

Folket læsning af din forretningsplan har ikke hele dagen. Det er bedst at komme lige til punktet og gøre det til en interessant læsning. Husk - flere ord gør det ikke altid bedre!

Kast i nogle visuals for at gøre din forretningsplan klar og spændende. Nogle ideer er:

• Headshots af din restaurants ledelsesteam
• Din restaurants logo
• Billeder af dit koncept eller design
• Udkast til din menu
• Kort for at vise din placering i forhold til konkurrenterne
• Enhver eksisterende eller planlagt marketing sikkerhedsstillelse
• Diagrammer og grafer til at forklare dine tal på en visuel måde

Hvis du afgiver en anden tør forretningsplan, vil potentielle investorer gøre alt, hvad de kan for at afslutte at læse det, inden deres næste møde eller frokostpausen. Det betyder, at de sandsynligvis vil springe over vigtige detaljer, især hvis de er skjult i alt for kompliceret skrivning.

Det er afgørende at levere alle detaljer til investorer på forhånd, på en spændende måde. Husk, det er et menneske, der læser den forretningsplan. Vær klar, kortfattet og kom til det punkt, og de vil være taknemmelige.

Se også: Forretningsplanlægningsguide

Fejl nr. 3: Gør ikke din konkurrencefordel klar

Hvad gør din restaurant speciel i firma med en million andre restaurant steder landsdækkende?

Endnu vigtigere, hvad får dig til at stikke ud fra de andre restauranter i din stat, by eller gade? Svar: Din konkurrencemæssige fordel. Hvis du ikke har en af ​​disse, er der absolut ingen grund til diners at gå til din restaurant over en konkurrent.

Ud over at bygge og forklare din konkurrencemæssige fordel, skal din restaurants forretningsplan have en hel del helt dedikeret til konkurrenceanalyse. Denne analyse bør omfatte, hvordan du planlægger at differentiere dig fra andre restauranter, uanset om det er gennem menupunkter, koncept, pris, placering, atmosfære eller ledelsestaktik.

Uanset hvad din konkurrencemæssige fordel kan være, skal du sørge for at det er berettiget ud og meget vanskeligt at argumentere for. Dette vil tage lidt tid at få det rigtige, men din konkurrencemæssige fordel er, hvad der vil holde din restaurant længere end andre.

Se også: Sådan skriver du konkurrencesektionen i din forretningsplan

Fejl # 4: Gloss over executive resumé

Din sammendrag fungerer som grundlaget for hele din forretningsplan, og din forretningsplan er grundlaget for din restaurant.

Så hvorfor ville du ikke tage dig tid til at lave et fantastisk sammendrag? Brug denne mulighed for at rulle dine læsere ind, vise dem, at du er lidenskabelig og vidende om branchen, og at du mener forretning.

Dit sammendrag skal indeholde din mission, de vigtigste fakta i din virksomhed, din konkurrencefordel og Hovedleverancer kan læsere forvente at se fleshed ud, når de læser hele din forretningsplan.

Hvis du undlader at hente nogen med et resumé, eller hvis din er simpelthen der som en formalitet, har du spildt en enorm mulighed for at interessere dig investorer.

I Eminems udødelige ord: "Du får kun ét skud." Vel sagt, Slim. Godt sagt.

Se også: Sådan skriver du en oversigt

Fejl # 5: Undervurderer værdien af ​​marketing

I markedsføringsdelen af ​​din restaurantplan skal du ikke blot nævne et budget, og at du "Planlægge at bruge sociale medier."

Marketing er, hvordan du gør din konkurrencefordel klar for potentielle og eksisterende kunder. Overvej at besvare alle de følgende spørgsmål i din markedsføringsafdeling.

• Vil du tilbyde et kundeloyalitetsprogram?
• Hvordan planlægger du at blive involveret i en velgørenhedsorganisation eller sponsorerede fællesskabshændelser?
• Vil du arbejde med et PR-selskab eller et lokalt nyhedsforetagende?
• Har du til hensigt at annoncere via Google AdWords, sociale medier eller en anden betalt digital marketingplatform? Hvad med printannoncer?
• Har du planer om at få en restaurantwebsted?
• Vil du holde en kunde database via din restaurant POS for at målrette dine kunder og holde øje med gæsternes adfærd og købermønstre? > Husk, at restaurantmarkedsføring ikke kun handler om at bringe kunder ind i det handler om at bringe dem tilbage. Har en plan om at udnytte din konkurrencemæssige fordel med dit målmarked med moderne, kreative marketingstrategier, og investorer vil blive imponeret.

Se også: 20 Marketingværktøjer Hver lille virksomhedsejer skal prøve

Fejl # 6: Guesstimating sales and omkostninger

Intet kører investorer mere crazy end at se tal, der ikke giver mening. Hvis du blot skriver, at du vil gøre $ 1 million i salget til dit første år, vil læserne gerne vide hvorfor.

Investorer vil gerne vide dine fremskrivninger, din fortjenstmargen, dine arbejdsomkostninger, dine faste og variable omkostninger og snart. Uden et klart layout af forventet pengestrømme, vil investorer ikke være begejstret for at kaste penge på din måde.

Tag så meget tid som nødvendigt for at projicere dit salg og udgifter så præcist som muligt. Disse tal kan baseres på industristandarder, historiske dokumenter eller tal fra en anden restaurant, du opererer. Det er ikke nødvendigt at være økonomisk ekspert, men det ville ikke være den dårligste ide at konsultere en, hvis det betyder at skaffe midler til din virksomhed.

Se også: Hvordan prognostiserer Salg

Udarbejdelse af den perfekte restaurant forretningsplan

Selvom disse fejl kan være simple slip-ups i din første forretningsplan, er det vigtigt at undgå dem så godt som muligt. Dette dokument kan sætte dig i erhvervslivet, men når det ikke bliver givet den opmærksomhed, dedikation eller ressourcer, det fortjener, kan det udskyde din grand åbning på ubestemt tid. Indsæt rigelig tid, indsats og ressourcer til at udvikle din restaurant forretningsplan, og du vil hurtigt høste fordelene.

Husk, denne forretningsplan er ikke kun for banker og investorer; det er til dig. Skrive en forretningsplan er en fantastisk måde at gøre visionen for din nye restaurant klar og definere din vej til succes. Der vil altid være bump undervejs, men at skrive en solid, velforsket restaurant forretningsplan vil hjælpe dig med at sørge for at du bevæger dig i den rigtige retning.